Продвинутый курс

Углубленное изучение всех базовых техник на профессиональной кофе машине

6 дней по 3 часа

индивидуально в удобное для тебя
время

оставить заявку

стоимость курса

32 000 Р

39 000 Р

за одного

за двоих

запишись на курс вместе с другом и получи скидку на обучение — 25 000 ₽

узнать
больше

Очень важно, чтобы ваш ребенок сам хотел пройти этот курс!

Этот курс подойдет
для тех кто хочет

Хочет освоить с нуля максимум и всецело погрузится в профессию

Планирует открыть свою кофейню и основательно погрузится во все процессы приготовления кофе

Работает бариста, но желает подтянуть свои знания, узнать и исправить ошибки

Готов совершенствоваться и мечтает сделать большой шаг в индустрию спешалти кофе

Средняя зарплата бариста в Москве

~60 000 Р

в начале карьеры

~90 000 Р

Шеф-бариста

Программа курса по дням

Познакомитесь
с профессией бариста

Теория и Практика

Посмотрим, как устроен бар внутри, каким оборудованием пользуется бариста, поговорим о базовых правилах техники безопасности и работе с кассой. Узнаете, что важно учитывать при настройке эспрессо, какое влияние на вкус оказывает вода и как правильно ее подобрать. Попробуете самостоятельно сварить эспрессо и почистить кофемашину, как настоящий бариста.

Выясним, почему работа с кофе – всегда про хороший сервис, и как сделать так, чтобы ваши гости возвращались снова и снова

Теория и Практика

Разбудим свои рецепторы – попробуем растворы базовых вкусов и разнообразные лоты кофе, а также разберемся, что происходит с зерном во время обжарки и заваривания. Совместно настроим эспрессо и приготовим идеальную чашку и измерим его качество специальным прибором.

Настроим эспрессо и научимся его описывать, пользуясь колесом вкуса

Теория и Практика

Попробуем и узнаем истории возникновения трех всемирно известных напитков: капучино, латте и флет уайта. Подробно изучим химию молока, научимся правильно взбивать и вливать молоко так, чтобы получилось сердечко. Узнаем, как и для чего нужно чистить кофемолку.

Самостоятельно настроите эспрессо, и продолжите работу с молоком

Теория и Практика

Оттачивание навыков, расширение, изучение разных техник вливания и улучшение латте-арта. Поговорим о сезонных и авторских напитках - как реализовать задумку и делать заготовки. Разберете классические ингредиенты для авторских напитков и способы их подачи.

Настроите эспрессо и научитесь правильно презентовать его, описывая вкус и рецепт

Практика

Проведем мини-аттестацию – приготовите эспрессо и капучино вашему тренеру. Проработаем и изучим на практике все кофейное меню и продолжим оттачивать навыки работы с молоком и более сложными рисунками на кофе.

Покажете все, чему научились за время курса

Аттестация

Самостоятельно настроите эспрессо, приготовите эспрессо-сет, классические кофейные напитки и презентуете их тренеру. Под присмотром тренера попробуете принимать реальные заказы от гостей и готовить их по всем правилам.

разбираться в видах кофейного зерна

профессионально работать на кофейном оборудовании

базовым техникам рисования (сердце, тюльпан)

готовить сбалансированный эспрессо

технике взбивания молока до идеального состояния

Ты научишься

Отзывы выпускников нашей школы

Читай ещё больше отзывов о нашей школе и тренерах в

Елена

Тренер: Денис Ефремов

Просто лучший!

17.04.24

Лина

Тренер: Денис Ефремов

Грамотное и качественное обучение, интересный материал и подача, внимательное отношение

17.04.24

Данила

Тренер: Александра Урсатий

Крайне понятная подача материала, внимание к каждой детали в практической части, способность удивить чем-то настолько новым и неочевидным, что даже в голову не приходило! P.S. Спасибо за помощь с вороночкой :)

27.04.24

Екатерина

Тренер: Роман Суслин

Хочу поделиться положительными впечатлениями о курсе! Рекомендую к прохождению для расширения знаний и навыков! Роман профессионально рассказывает о тонкостях и нюансах приготовления кофейных напитков, на требуемом для Вас уровне! Интересно и познавательно , как для новичков, так и уверена, для людей уже познавших азы!

05.05.24

Анастасия

Тренер: Денис Ефремов

Прошла первое занятие продвинутого курса. Мне всё очень понравилось. Уютное место обучения, профессиональный преподаватель. Урок был проведён качественно и комфортно. Денис отвечал на все мои вопросы, объяснял всё понятно и интересно, с примерами из личного опыта в сфере. От урока у меня остались только положительные впечатления и желание продолжить обучение! Спасибо!

12.05.24

Анастасия

Тренер: Александра Урсатий

Спасибо за интересное и сложное занятие! Сложность добавляет азарта и желания разобраться, научиться! Тренер была с нами терпелива - все показывала и отвечала на вопросы, даже если мы задавали их много раз)

19.05.24

Оксана

Тренер: Александра Урсатий

Огромная благодарность тренеру Саше за проведенный курс. Было очень интересно, познавательно, с элементами творчества. Мы очень довольны полученными знаниями. Саша очень интересно и терпеливо обучает, поясняя все тонкости профессии Бариста. Благодарим от всей души! 👍🙏🌹❤

20.05.24

Григорий

Тренер: Александра Урсатий

Шикарное занятие! Несмотря на то, что я слегка неуспевал по программе из-за опаздания на второе занятие курса, мы с Александрой наверстали всё и ушли вперёд! Научился варить сбалансированный эспрессо и различные кофейные напитки с молоком и даже помогал при создании внезапно попавших в кофейню гостей) От курса в восторге, всем очень доволен!

30.05.24

Мбоди

Тренер: Роман Лунгу

I loved learning with him, he takes the time to explain all the details to you and he motivates you , makes you want to go all the way and he is a fashionable person.

19.06.24

Светлана

Тренер: Александра Урсатий

11.05.24

Все супер! Спасибо большое!

Антон

Тренер: Ева Гуцу

Спасибо за занятие, всё очень понравилось! Было очень комфортно и уютно, главное - интересно!

28.06.24

Антон

Тренер: Ева Гуцу

29.06.24

Отличный преподаватель, отвечает на все мои вопросы и хорошо объясняет!

Анастасия

Тренер: Ева Гуцу

Когда только записывалась на курс Было страшно что ничего не буду понимать и уйду из школы ни с чем в голове Но Ева это профессионал. Объясняет доступным и понятным языком. Всегда поддержит. Объяснит много раз как надо делать, пока у тебя не начнет получаться В общем хочу сказать, что я рада, что попала именно к ней и она мне открыла двери в этот увлекательный мир кофе Спасибо ей большое

09.08.24

Андрей

Тренер: Никита Бобачев

Как и в прошлый раз, не ожидал за одно занятие столькому научится и столько понять)

13.08.24

Тамерлан

Тренер: Никита Бобачев

Все было очень информативно классно мне очень понравилось, спасибо большое Никите !

18.08.24

Федор

Тренер: Роман Лунгу

Роман прекрасный тренер и специалист, погрузил во все базовые понятия, дал представление о профессии и научил готовить эспрессо, и другие кофейные напитки! Спасибо!!!

16.08.24

Стоимость курса

Продвинутый для новичков

32 000 Р

Акция

39 000 Р

~~64000 Р~~

внести предоплату

Обучаться вдвоём выгодно

внести предоплату

запишись на курс вместе с другом и получи скидку на обучение — 25 000 ₽

в рассрочку от 10666 ₽/мес.

в рассрочку от 13000 ₽/мес.

Чтобы подтвердить своё участие, необходимо внести предоплату 5000 ₽. Остальная оплата после первого занятия

6 дней по 3 часа

Внося предоплату, вы бронируете время нашего специалиста. По этой причине, о переносе или отмене занятия необходимо предупреждать заранее, НЕ менее чем за 48 часов до назначенного времени, иначе ваше занятие сгорает!

Пространство школы

Мы ждём тебя в продуманной и комфортной площадке для обучения, у нас лучшее оборудование и сырьё в индустрии кофеварения — всё это поможет тебе максимально быстро и легко влиться в процесс обучения. После прохождения курса ты всегда можешь заглянуть к нам в гости — наши двери открыты!